退圈后我靠厨神系统火了 第30节（4 / 4）

  锅内放入油，再加点花椒油烧热，然后放入处理好的虾大火过油，虾的颜色一下就会变红，把虾壳炸到硬脆后捞出，锅中的大部分倒掉，留一部分把香料爆香。放入番茄酱炒匀后再次放入大虾，然后进行调味，除了一般油盐耗油之类的，还要加一点糖以及一些荆沙辣酱。
  然后加入一勺普通的高汤，加盖焖煮后大火勾薄芡收汁就好。
  只要掌握好火候，做起来速度又快又好吃，大虾颜色红亮，就连虾壳都是香脆的，操作流程其实算不上麻烦。
  师青崖就站在边上，偶尔看上两眼，倒是不多说什么。
  不过师承颜现在颠锅翻勺的技巧也没有太多要说的，左不过再多练练而已。
  在福源楼待了几个月以后，师承颜再进到承露居的后厨给大家做午饭，终于是有了一些大厨的样子了，他做出来的午餐拿给大家吃也终于不会让他自己都心虚了。
  因为今天的菜多，还都是肉菜，师承颜在分装的时候就没往餐盒里面加米饭，到时候吃的时候让她们另外拿碗去盛就好，就算是这样，平时用的餐盒都有点装不下。 ↑返回顶部↑