第99章（1 / 2）
糖醋小排要选瘦肉匀称的猪肋排，切段后放醋、酱油等调料先腌制半个时辰。
这空挡， 他舀水淘米，把饭蒸上锅。
叶安年择完了韭菜，切段后放在一旁的碟子里备用， 又把旁边泡着的卤水豆腐取出来， 切块。
江竹说等下要做韭菜炒豆腐， 他听着新鲜， 吃过韭菜炒鸡蛋，吃过小葱拌豆腐， 韭菜炒豆腐倒还是第一次听说。
很快，锅里飘出了诱人的饭香， 江竹把饭都盛出来，刷干净锅后，放油烧热， 把腌制好的小排骨过油炸至微焦。
锅里的油盛出来放到一边，留着以后炒菜用，锅也不用刷，留着炸排骨的香味，直接添水， 放小排骨， 加白糖、红糖调色，一起炖到肉质软嫩，收汁后出锅。
此时的糖醋小排已经呈现出焦糖色， 再撒上切碎的小葱花和炒香的白芝麻，既是点缀， 又可提味儿。
将做好的糖醋小排端到桌上，江竹用筷子夹起一块，吹凉后递到叶安年嘴边。
“来，尝第一块。”
叶安年正将切好的豆腐块收到菜刀上，打算装进碗里，被他这么一捣乱，手里的刀一抖，最边上的那块豆腐吧唧一下掉在了地上。
“你……”
叶安年眉头一皱，刚要开口，一块糖醋排骨便被塞进了嘴里。
江竹笑眯眯道：“没事，铜钱很喜欢吃豆腐。”
像是应了他的话，一个黑乎乎的毛团子欢快的从外面“滚”了进来。
铜钱撒开四腿奔到叶安年脚边，绕着他的脚，闻闻嗅嗅的转了一圈，掉在地上那块豆腐，就不见了踪影。
吃完豆腐的铜钱蹲坐在叶安年脚边，仰着头一脸期待的看着他，似乎是希望他能再丢一块下来。
叶安年：……
小狗的眼睛水汪汪，亮晶晶的，叶安年还是没忍心，从碟子里又捏了一块，丢给铜钱吃。
铜钱的尾巴立刻摇了起来，眼睛死死盯着划出一道弧线的豆腐，前爪立起，后爪蹬地，这么一跳，准确的把豆腐吃进了嘴里。
打发了小狗，江竹却还赖在他身边不肯走。
叶安年嚼着嘴里的糖醋排骨看向他。
江竹和他对视上，还朝他伸出手来。
“嗯？”叶安年发出一个疑惑的音节。
“骨头。”江竹道。
腮帮子被排骨撑的鼓鼓的，叶安年用舌头灵活的翻动着口中的排骨，把上面的肉吃了个干净。
还别说，肉质很嫩，脱骨容易，酸甜适口还带着一点焦香，还挺好吃的。
将排骨快速啃完，叶安年就着江竹的手，把骨头吐在了他手心里。
江竹笑起来，朝外面扬了扬手里的骨头：“铜钱！你叶哥哥赏你的！”
嗖！
一道黑影飞速窜了进来。 ↑返回顶部↑
这空挡， 他舀水淘米，把饭蒸上锅。
叶安年择完了韭菜，切段后放在一旁的碟子里备用， 又把旁边泡着的卤水豆腐取出来， 切块。
江竹说等下要做韭菜炒豆腐， 他听着新鲜， 吃过韭菜炒鸡蛋，吃过小葱拌豆腐， 韭菜炒豆腐倒还是第一次听说。
很快，锅里飘出了诱人的饭香， 江竹把饭都盛出来，刷干净锅后，放油烧热， 把腌制好的小排骨过油炸至微焦。
锅里的油盛出来放到一边，留着以后炒菜用，锅也不用刷，留着炸排骨的香味，直接添水， 放小排骨， 加白糖、红糖调色，一起炖到肉质软嫩，收汁后出锅。
此时的糖醋小排已经呈现出焦糖色， 再撒上切碎的小葱花和炒香的白芝麻，既是点缀， 又可提味儿。
将做好的糖醋小排端到桌上，江竹用筷子夹起一块，吹凉后递到叶安年嘴边。
“来，尝第一块。”
叶安年正将切好的豆腐块收到菜刀上，打算装进碗里，被他这么一捣乱，手里的刀一抖，最边上的那块豆腐吧唧一下掉在了地上。
“你……”
叶安年眉头一皱，刚要开口，一块糖醋排骨便被塞进了嘴里。
江竹笑眯眯道：“没事，铜钱很喜欢吃豆腐。”
像是应了他的话，一个黑乎乎的毛团子欢快的从外面“滚”了进来。
铜钱撒开四腿奔到叶安年脚边，绕着他的脚，闻闻嗅嗅的转了一圈，掉在地上那块豆腐，就不见了踪影。
吃完豆腐的铜钱蹲坐在叶安年脚边，仰着头一脸期待的看着他，似乎是希望他能再丢一块下来。
叶安年：……
小狗的眼睛水汪汪，亮晶晶的，叶安年还是没忍心，从碟子里又捏了一块，丢给铜钱吃。
铜钱的尾巴立刻摇了起来，眼睛死死盯着划出一道弧线的豆腐，前爪立起，后爪蹬地，这么一跳，准确的把豆腐吃进了嘴里。
打发了小狗，江竹却还赖在他身边不肯走。
叶安年嚼着嘴里的糖醋排骨看向他。
江竹和他对视上，还朝他伸出手来。
“嗯？”叶安年发出一个疑惑的音节。
“骨头。”江竹道。
腮帮子被排骨撑的鼓鼓的，叶安年用舌头灵活的翻动着口中的排骨，把上面的肉吃了个干净。
还别说，肉质很嫩，脱骨容易，酸甜适口还带着一点焦香，还挺好吃的。
将排骨快速啃完，叶安年就着江竹的手，把骨头吐在了他手心里。
江竹笑起来，朝外面扬了扬手里的骨头：“铜钱！你叶哥哥赏你的！”
嗖！
一道黑影飞速窜了进来。 ↑返回顶部↑