学习（3 / 4）
“做食品的，最要注重卫生，你以后每天的工作从打扫店铺开始。”以前都是麦金涛一早过来整理的，现在准备让麦果接手，而他就坐在小沙发上监督。
麦果：“......好，我知道了。”
刚刚还让她是旅游，这么快就进入工作转态了？果然是亲爸。
她拿起扫帚仔仔细细的把店里的每个角落都扫了一遍，其实她想偷懒把那些看不见的地方忽略的，结果麦金涛跟个扫描机一样，哪里漏扫了就叫她往哪里去。
“店里不能有灰尘，否则顾客就会掉头而出。”麦金涛坐在沙发上严肃的说。
麦果一顿，她确实忽略了这一点了，收起偷懒侥幸的心思，里里外外都扫了个遍。
她才放下扫帚，麦金涛就叫她的挑豆子，一分钟都不让喘气。
麦果指着地上那小半麻袋的黑豆问：“全部挑？一个一个的挑？”
“对。”
“为什么？”麦果有些囧，挑完这个估计要吃午饭了。
“这个做豆沙馅用的，不能有一颗坏豆，不然会影响口感。”麦金涛翘着腿，一副要磨炼麦果的样子。
麦果被爸爸认真的模样给打败了，认命的拿了个小板凳，开始她的挑豆事业。
果然，当她把那小半麻袋黑豆挑完已经接近12点了，麦果丢下最后一颗豆子，直了直又酸有僵硬的后腰，这才体验会到爸妈做这行真心不容易。
“果果，先过来吃饭。”容佳把菜端出来，喊了麦果一声。
她买完菜回来看到女儿在捡豆子，准备去帮忙时被麦金涛制止了，说是以后这种活就留给女儿做就行了，一开始容佳还很不满的睨了他一眼，但是想想以后都要靠女儿撑起这家糖铺子，这时候给她吃吃苦也应该，就在一旁做一些小活不去帮手。
麦果这会知道爸妈平时辛苦了，连说累都不敢，默默走到小餐桌。
麦金涛给女儿盛了一碗汤，放在她前面，“先吃饭，休息一会，等下还要进制糖间。”
“好。”麦果知道既然回来了，那过程必然是累的。
容佳没说话，只是不停的给女儿夹菜。
一个小时后，麦果换好围裙，戴着口罩，举着手一脸无措的站在制糖间里，“爸爸，我要从哪里开始？”
麦金涛也穿戴好，走进来制糖间，看着麦果无处安放的双手，笑着说：“刚好最近客人订了一批豆沙朥饼，今天就学这个吧。”
“好。”
豆沙朥饼是麦果家乡一种有名的小吃，豆沙饼色泽金黄，皮酥薄脆，豆沙馅口味清甜，肥而不腻，是当地人逢年过节，婚嫁喜事的主要礼品之一。做法也简单，主要有馅，皮和酥组成，但也往往因为简单而更难做好。
麦金涛把低筋面粉，中筋面粉，细砂糖和猪油备好，然后对麦果说：“来，爸爸现在教你做酥和皮，每一步都要记好，下一次就由你来操作了。”
麦果认真的听着爸爸讲解，一边看着他手里的动作，一个步骤一个步骤的记着，麦金涛一边拌着面粉一边叮嘱着麦果每个步骤的要点，只要有一步不注意出来的口感就会大打折扣。
做完酥和皮，麦金涛把面团放在一旁静置，“每一步都很重要，决不能偷懒，每一种材料的比例也一定要精准，这样才能做出正宗的朥饼。”
麦果看了整个过程，大概记住了七七八八，麦金涛每说到一个要点，她都认真的点下头，那模样比她在学校上课还要聚精会神几分。
“行了，现在先出去休息一下吧，看你妈妈怎么做豆沙馅。”麦金涛摘下口罩，边走边说。
麦果抬头看了一眼墙上的时钟，原来不知不觉已经过了快一个半钟了。
出来的时候，容佳正好煮好了黑豆子，倒在清水里搓揉去皮，麦果蹲下也帮忙揉搓去皮。去皮后，容佳又把黑豆倒到磨粉机里研磨，当豆子完全成粉末状后，又把它倒入锅中和白砂糖，猪油一起搅拌翻炒直至成馅，这个过程繁琐而费工。 ↑返回顶部↑
麦果：“......好，我知道了。”
刚刚还让她是旅游，这么快就进入工作转态了？果然是亲爸。
她拿起扫帚仔仔细细的把店里的每个角落都扫了一遍，其实她想偷懒把那些看不见的地方忽略的，结果麦金涛跟个扫描机一样，哪里漏扫了就叫她往哪里去。
“店里不能有灰尘，否则顾客就会掉头而出。”麦金涛坐在沙发上严肃的说。
麦果一顿，她确实忽略了这一点了，收起偷懒侥幸的心思，里里外外都扫了个遍。
她才放下扫帚，麦金涛就叫她的挑豆子，一分钟都不让喘气。
麦果指着地上那小半麻袋的黑豆问：“全部挑？一个一个的挑？”
“对。”
“为什么？”麦果有些囧，挑完这个估计要吃午饭了。
“这个做豆沙馅用的，不能有一颗坏豆，不然会影响口感。”麦金涛翘着腿，一副要磨炼麦果的样子。
麦果被爸爸认真的模样给打败了，认命的拿了个小板凳，开始她的挑豆事业。
果然，当她把那小半麻袋黑豆挑完已经接近12点了，麦果丢下最后一颗豆子，直了直又酸有僵硬的后腰，这才体验会到爸妈做这行真心不容易。
“果果，先过来吃饭。”容佳把菜端出来，喊了麦果一声。
她买完菜回来看到女儿在捡豆子，准备去帮忙时被麦金涛制止了，说是以后这种活就留给女儿做就行了，一开始容佳还很不满的睨了他一眼，但是想想以后都要靠女儿撑起这家糖铺子，这时候给她吃吃苦也应该，就在一旁做一些小活不去帮手。
麦果这会知道爸妈平时辛苦了，连说累都不敢，默默走到小餐桌。
麦金涛给女儿盛了一碗汤，放在她前面，“先吃饭，休息一会，等下还要进制糖间。”
“好。”麦果知道既然回来了，那过程必然是累的。
容佳没说话，只是不停的给女儿夹菜。
一个小时后，麦果换好围裙，戴着口罩，举着手一脸无措的站在制糖间里，“爸爸，我要从哪里开始？”
麦金涛也穿戴好，走进来制糖间，看着麦果无处安放的双手，笑着说：“刚好最近客人订了一批豆沙朥饼，今天就学这个吧。”
“好。”
豆沙朥饼是麦果家乡一种有名的小吃，豆沙饼色泽金黄，皮酥薄脆，豆沙馅口味清甜，肥而不腻，是当地人逢年过节，婚嫁喜事的主要礼品之一。做法也简单，主要有馅，皮和酥组成，但也往往因为简单而更难做好。
麦金涛把低筋面粉，中筋面粉，细砂糖和猪油备好，然后对麦果说：“来，爸爸现在教你做酥和皮，每一步都要记好，下一次就由你来操作了。”
麦果认真的听着爸爸讲解，一边看着他手里的动作，一个步骤一个步骤的记着，麦金涛一边拌着面粉一边叮嘱着麦果每个步骤的要点，只要有一步不注意出来的口感就会大打折扣。
做完酥和皮，麦金涛把面团放在一旁静置，“每一步都很重要，决不能偷懒，每一种材料的比例也一定要精准，这样才能做出正宗的朥饼。”
麦果看了整个过程，大概记住了七七八八，麦金涛每说到一个要点，她都认真的点下头，那模样比她在学校上课还要聚精会神几分。
“行了，现在先出去休息一下吧，看你妈妈怎么做豆沙馅。”麦金涛摘下口罩，边走边说。
麦果抬头看了一眼墙上的时钟，原来不知不觉已经过了快一个半钟了。
出来的时候，容佳正好煮好了黑豆子，倒在清水里搓揉去皮，麦果蹲下也帮忙揉搓去皮。去皮后，容佳又把黑豆倒到磨粉机里研磨，当豆子完全成粉末状后，又把它倒入锅中和白砂糖，猪油一起搅拌翻炒直至成馅，这个过程繁琐而费工。 ↑返回顶部↑