第86节（3 / 4）
橘子没好气地白了她一眼，撂开沉死人的胳膊，摇头有些犹豫，“我在想火锅定价和食材的事情……”
“咦？定价不是早就想好了吗？之前说单人票128元，你又想改价格？”
向微一脸无所谓地问，反正按她自己的想法来，吃过店里的火锅，完全知道食材的品质和锅底那种惊人冲击的香味。
如果让她来定价的话，别说128元，499、899、1299，她也是敢狮子大开口的。
反正她以前吃过更贵的火锅，都没阿橘这边的好吃，甚至顶级和牛、鲍鱼、黑猪肉、东星斑、牡丹虾这些食材，体感都在伯仲之间，甚至这边的还更新鲜。
不过大橘子却不同意，说食材可以不必投入这么多高档顶级食材，但是价格也不要弄这么贵。
其实向微自己私下觉得，就单那个锅底就值这个价了。
都说酒香不怕巷子深，橘子餐厅如今这个生意的火爆程度就充分的说明了这一点。
东西好吃，卖得再贵都有人买单的，这个世界的有钱人还挺多，比如她就是。
以向微的战略眼光来看，走高端路线绝对不会比平价路线挣得少，还不用那么辛苦。
就标一个超高的价格，做出口碑，做出逼格，也不愁生意。
不过，阿橘似乎不打算这么做。
“怎么，你改变想法啦？反正还没开业，现在调价格也来得及喽。”
不过无论如何，都是阿橘自己的决定，只要管她吃，小事一桩！
向微随口打趣，橘子也没在意，“不是，价格我是不打算再变的，就128/人就挺好……只不过这食材嘛，每天需要投入多少数量，品质价格要到什么程度，我心里始终还是没有数。”
因为没有进行试运营，加上橘子以前也没有开自助餐的经验，因此这几天她也就只是粗糙地拟了一张食材单子，上面有[食材+价格]。
但具体的，食客的食量会到什么程度，如顶级和牛这样的昂贵食材要不要投放，这又成了一个令人纠结的问题。
向微撇了撇嘴，觉得这个问题根本不用想嘛，普普通通的食材在火锅里头涮一涮就已经足够好吃了，加上那些贵死人的食材，不挣钱啦？
橘子一看到向微这副葛朗台的吝啬小模样，就忍不住想笑。
亏本是不会亏本的，食材本身是在灵气的过滤下才变得顶级，说起来进价其实相当低廉，问题就是挣多和挣更多罢了。
橘子本身是希望更多人能尝到美食，而不是只有一些有钱人才能吃得起，毕竟人间对美食的期待和愿力，才是餐厅和精灵界不断发展的源动力。
这也是她坚持走平价路线，而不是高端路线的原因。
但有件事情，微微说的没错。
如果自助火锅的食材过于匪夷所思，128元一位，能吃上的确是一些价值千元的和牛、蓝龙虾之类的，那的确就过于不合常理，也会引起不必要的怀疑。
那么如何达成二者之间的平衡呢？
橘子的眼睛渐渐亮起来，嘴角露出一抹坏笑。
她有个新想法。
第76章 自助火锅真香
美好的周末, 本来应该是睡懒觉的最佳机会。
但是因为橘子餐厅突如其来的自助火锅上线，许多人睡懒觉的计划都被打破了。 ↑返回顶部↑
“咦？定价不是早就想好了吗？之前说单人票128元，你又想改价格？”
向微一脸无所谓地问，反正按她自己的想法来，吃过店里的火锅，完全知道食材的品质和锅底那种惊人冲击的香味。
如果让她来定价的话，别说128元，499、899、1299，她也是敢狮子大开口的。
反正她以前吃过更贵的火锅，都没阿橘这边的好吃，甚至顶级和牛、鲍鱼、黑猪肉、东星斑、牡丹虾这些食材，体感都在伯仲之间，甚至这边的还更新鲜。
不过大橘子却不同意，说食材可以不必投入这么多高档顶级食材，但是价格也不要弄这么贵。
其实向微自己私下觉得，就单那个锅底就值这个价了。
都说酒香不怕巷子深，橘子餐厅如今这个生意的火爆程度就充分的说明了这一点。
东西好吃，卖得再贵都有人买单的，这个世界的有钱人还挺多，比如她就是。
以向微的战略眼光来看，走高端路线绝对不会比平价路线挣得少，还不用那么辛苦。
就标一个超高的价格，做出口碑，做出逼格，也不愁生意。
不过，阿橘似乎不打算这么做。
“怎么，你改变想法啦？反正还没开业，现在调价格也来得及喽。”
不过无论如何，都是阿橘自己的决定，只要管她吃，小事一桩！
向微随口打趣，橘子也没在意，“不是，价格我是不打算再变的，就128/人就挺好……只不过这食材嘛，每天需要投入多少数量，品质价格要到什么程度，我心里始终还是没有数。”
因为没有进行试运营，加上橘子以前也没有开自助餐的经验，因此这几天她也就只是粗糙地拟了一张食材单子，上面有[食材+价格]。
但具体的，食客的食量会到什么程度，如顶级和牛这样的昂贵食材要不要投放，这又成了一个令人纠结的问题。
向微撇了撇嘴，觉得这个问题根本不用想嘛，普普通通的食材在火锅里头涮一涮就已经足够好吃了，加上那些贵死人的食材，不挣钱啦？
橘子一看到向微这副葛朗台的吝啬小模样，就忍不住想笑。
亏本是不会亏本的，食材本身是在灵气的过滤下才变得顶级，说起来进价其实相当低廉，问题就是挣多和挣更多罢了。
橘子本身是希望更多人能尝到美食，而不是只有一些有钱人才能吃得起，毕竟人间对美食的期待和愿力，才是餐厅和精灵界不断发展的源动力。
这也是她坚持走平价路线，而不是高端路线的原因。
但有件事情，微微说的没错。
如果自助火锅的食材过于匪夷所思，128元一位，能吃上的确是一些价值千元的和牛、蓝龙虾之类的，那的确就过于不合常理，也会引起不必要的怀疑。
那么如何达成二者之间的平衡呢？
橘子的眼睛渐渐亮起来，嘴角露出一抹坏笑。
她有个新想法。
第76章 自助火锅真香
美好的周末, 本来应该是睡懒觉的最佳机会。
但是因为橘子餐厅突如其来的自助火锅上线，许多人睡懒觉的计划都被打破了。 ↑返回顶部↑