美食成神系统_206(3 / 3)
从整体布局,到每道菜的精准控制,这才是得到厨王头衔的难度。
虽然说是宴席,但是考虑到比赛的时间,观众的疲劳度还有评委们的肚子,并不是完整的一桌宴席。
西餐有西餐的上菜顺序,中餐也有中餐的上菜顺序,从开胃菜到冷盘,从热盘到大件,最后则是汤和甜点、水果。
而菜肴多半又要采双数,并且本着先炒后烧,先咸鲜清淡,后味道浓重。 ↑返回顶部↑
虽然说是宴席,但是考虑到比赛的时间,观众的疲劳度还有评委们的肚子,并不是完整的一桌宴席。
西餐有西餐的上菜顺序,中餐也有中餐的上菜顺序,从开胃菜到冷盘,从热盘到大件,最后则是汤和甜点、水果。
而菜肴多半又要采双数,并且本着先炒后烧,先咸鲜清淡,后味道浓重。 ↑返回顶部↑