开局一个路边摊[美食] 第198节（3 / 4）
“好吧。”同学耷拉下减半回去。
周粥拿笔在书上勾重要知识点, 忽而收到了裴慎的消息。看了消息之后，周粥忙不迭回复：真的？
裴慎：是真的。
周粥唇角扬了起来。
裴慎说, 他们局里有一个十分顽固的犯人，一直不肯招供同伙。但因为她做的饭, 他忍不住招供了。因为是一桩很重要的案子，所以犯人算重大立功，而她也算是间接重大立功。只是警局不好明面上表扬她，这涉及她的安全问题。
“周厨神，啥事儿这么开心？”有同学凑过来问。
“间接做了件好事。”她托腮, 眉眼含笑。
上完了课，周粥回家, 一回家就闻到微微的羊肉味。外面天气凉, 一进去闻到羊肉热乎乎的味道, 浑身暖和了起来。
王兰在给羊骨羊肉焯水。周粥进厨房，见羊肉羊骨焯好了水，她接过手，把羊肉羊骨放进卤桶里。
放入切好的葱姜段、花椒、八角、香叶、桂皮、白蔻、干果等等香料，随后倒入开水炖。
熬汤时, 周粥泡了些木耳、黄花菜、粉丝。
羊肉炖好了, 取出来晾凉切片。锅里烧油，下些肥羊肉以及葱花。
羊肉葱花炒香，周粥把羊汤倒进锅里。接着把黄花菜、木耳放进去。
汤汁调了下味，周粥接过王兰掰好的馍。馍被掰得细细碎碎, 王兰吃着掰碎的馍，看着周粥把馍倒进了锅里。
随后周粥把切好的羊肉和泡好的粉丝倒进锅里煮。稍微煮了两三分钟，出锅盛进大碗里，再在碗里放些羊肉、小葱、香菜，以及一勺炸了花生米的油辣子。
“羊肉泡馍。”周粥盛了满满的三大碗。
“羊肉泡馍？”周记饭店外，有食客咂了下嘴，“我之前去西安吃过羊肉泡馍，感觉一般般，有羊膻味，黏黏糊糊的，吃不大习惯。”
“我之前去吃羊肉泡馍，掰那个饼子掰了半天，反正要吃羊肉泡馍的话，得很有耐心。耐心不好的人，就很烦躁。”
客人陆续入座。
没过多久，服务员将馍端了上来，让客人掰碎。
圆圆的馍，白白的，香喷喷地直冲击着口鼻。有客人忍不住，直接拿着饼子啃了起来。外壳微焦，里面十分有嚼头，越嚼，越有滋味。
“您好，这个饼不是这么吃的，是要掰碎了，等会儿泡羊肉汤的。”服务员见客人在啃馍，特别是外国客人，及时提醒道。
被提醒的客人有些忍不住馋，但想着等会儿馍泡了会更好吃，所以极力控制住了，一点一点地掰着馍，手指都掰疼了也没见半点不耐烦。
馍掰碎了，服务员将碗端回去。不一会儿，又端回来。
羊肉泡馍上桌，一股带着鲜味的雾气扑面而来，雾气一散，碗里的美景盛现出来。
细碎的白馍散在浓白的汤汁里，有种白玉似的质感，一根根晶莹剔透的粉丝如同水晶链子缠绕着白馍，水晶链子上是如翡翠一样的葱花和香菜，边上荡漾着红亮的辣椒油，那是水晶链子上的红宝石。
不用凑近，一种鲜美让人神魂颠倒的香味就已经汹涌地涌进了肺腑里。暖融融的鲜美香味入了肺腑，之前有些嫌弃羊肉泡馍的食客微微一滞。
居然没有他之前吃过的那种羊膻味。他吞咽唾沫，再也忍不住，拿起筷子，哧溜哧溜地将水晶一样的粉丝吸入口中。
每根粉丝里都吸饱了羊肉羊骨熬出来的肉骨至醇之风味，软而弹，咸而鲜，直教人恨不得一辈子不停地嗦着这粉丝，永不停歇。
而被泡软的馍，仍然十分有嚼头，里头入了羊汤味，嚼起来水润有筋道。 ↑返回顶部↑
周粥拿笔在书上勾重要知识点, 忽而收到了裴慎的消息。看了消息之后，周粥忙不迭回复：真的？
裴慎：是真的。
周粥唇角扬了起来。
裴慎说, 他们局里有一个十分顽固的犯人，一直不肯招供同伙。但因为她做的饭, 他忍不住招供了。因为是一桩很重要的案子，所以犯人算重大立功，而她也算是间接重大立功。只是警局不好明面上表扬她，这涉及她的安全问题。
“周厨神，啥事儿这么开心？”有同学凑过来问。
“间接做了件好事。”她托腮, 眉眼含笑。
上完了课，周粥回家, 一回家就闻到微微的羊肉味。外面天气凉, 一进去闻到羊肉热乎乎的味道, 浑身暖和了起来。
王兰在给羊骨羊肉焯水。周粥进厨房，见羊肉羊骨焯好了水，她接过手，把羊肉羊骨放进卤桶里。
放入切好的葱姜段、花椒、八角、香叶、桂皮、白蔻、干果等等香料，随后倒入开水炖。
熬汤时, 周粥泡了些木耳、黄花菜、粉丝。
羊肉炖好了, 取出来晾凉切片。锅里烧油，下些肥羊肉以及葱花。
羊肉葱花炒香，周粥把羊汤倒进锅里。接着把黄花菜、木耳放进去。
汤汁调了下味，周粥接过王兰掰好的馍。馍被掰得细细碎碎, 王兰吃着掰碎的馍，看着周粥把馍倒进了锅里。
随后周粥把切好的羊肉和泡好的粉丝倒进锅里煮。稍微煮了两三分钟，出锅盛进大碗里，再在碗里放些羊肉、小葱、香菜，以及一勺炸了花生米的油辣子。
“羊肉泡馍。”周粥盛了满满的三大碗。
“羊肉泡馍？”周记饭店外，有食客咂了下嘴，“我之前去西安吃过羊肉泡馍，感觉一般般，有羊膻味，黏黏糊糊的，吃不大习惯。”
“我之前去吃羊肉泡馍，掰那个饼子掰了半天，反正要吃羊肉泡馍的话，得很有耐心。耐心不好的人，就很烦躁。”
客人陆续入座。
没过多久，服务员将馍端了上来，让客人掰碎。
圆圆的馍，白白的，香喷喷地直冲击着口鼻。有客人忍不住，直接拿着饼子啃了起来。外壳微焦，里面十分有嚼头，越嚼，越有滋味。
“您好，这个饼不是这么吃的，是要掰碎了，等会儿泡羊肉汤的。”服务员见客人在啃馍，特别是外国客人，及时提醒道。
被提醒的客人有些忍不住馋，但想着等会儿馍泡了会更好吃，所以极力控制住了，一点一点地掰着馍，手指都掰疼了也没见半点不耐烦。
馍掰碎了，服务员将碗端回去。不一会儿，又端回来。
羊肉泡馍上桌，一股带着鲜味的雾气扑面而来，雾气一散，碗里的美景盛现出来。
细碎的白馍散在浓白的汤汁里，有种白玉似的质感，一根根晶莹剔透的粉丝如同水晶链子缠绕着白馍，水晶链子上是如翡翠一样的葱花和香菜，边上荡漾着红亮的辣椒油，那是水晶链子上的红宝石。
不用凑近，一种鲜美让人神魂颠倒的香味就已经汹涌地涌进了肺腑里。暖融融的鲜美香味入了肺腑，之前有些嫌弃羊肉泡馍的食客微微一滞。
居然没有他之前吃过的那种羊膻味。他吞咽唾沫，再也忍不住，拿起筷子，哧溜哧溜地将水晶一样的粉丝吸入口中。
每根粉丝里都吸饱了羊肉羊骨熬出来的肉骨至醇之风味，软而弹，咸而鲜，直教人恨不得一辈子不停地嗦着这粉丝，永不停歇。
而被泡软的馍，仍然十分有嚼头，里头入了羊汤味，嚼起来水润有筋道。 ↑返回顶部↑