魅魔的庄园 第329节（4 / 4）

  要煮，还要炒，晾凉之后拌酒曲，然后发酵，发酵的时候要用棉被或麻布包裹，发酵的时候每天都要翻拌，能闻到比较清香的酸味就代表好了，如果是酸臭味，那就是发酵坏了。
  发酵好之后就加水，然后过滤，过滤出来的微微泛黄的就是白醋。
  也可以过滤第二次，但第一次的醋酸味更浓。
  厨娘在知道以后就放弃了自己酿醋的打算，她还是买吧——反正采买的钱不需要她出。
  但醋很快就风靡了圣城，圣城的平民现在都有比较稳定的工作，能挣到钱，白醋虽然不便宜，但买一罐可以用很久，所以家家户户几乎都会花钱买一罐白醋和酱油。
  有些比较富裕的还会买鸡精。
  现在的鸡精都是真的用鸡肉做的，熬汤的时候放一勺，又香又鲜。 ↑返回顶部↑