第1049章 终于可以去寻找答案了（1 / 4）

  李寒心里如此想着，然后和客人们道别。
  再然后，和李小茹一起回到了农场办公楼。
  回来炒板栗吃了。
  李小茹想吃炒板栗，现在板栗已经打回来了，当然就不再耽搁，而是直接开炒了。
  当然，先得将板栗从壳斗中弄出来。
  李寒戴上一副硬塑胶手套，再拿了一把小锤子。
  开始操作。
  先将壳斗锤得裂开，然后再取出里面的板栗。
  虽然有些麻烦，但李寒动作很快。
  不久之后，所有板栗全部弄了出来。
  大概有三斤左右，够吃了。
  准备开炒。
  炒之前，还有一个非常重要的步骤要做。
  那就是用刀在板栗尾部皮厚处，切开一条口子。
  每一个板栗都要切。
  这样做有两个原因。
  第一，防止板栗在翻炒的过程中发生爆炸。
  这玩意儿爆炸起来，还是有一定危险性的。
  第二，为了在炒熟之后，更方便剥壳。
  所以，将板栗切口虽然麻烦，但却是一个必不可少的步骤，最好是不要偷懒。
  李寒开始操作，李小茹也来帮忙。
  两个人一起，没用太久的时间，便将所有板栗全都切开了一条口子。
  然后又将开口的板栗放进清水里浸泡。
  浸泡十分钟左右。这样可以防止水分流失，避免肉质干硬。
  浸泡结束之后，便可以正式开炒了。
  李小茹来操作。
  炒板栗李小茹是非常有一手的。
  李寒在旁边打下手。
  一连串的操作之后，锅里的板栗飘出了香味。
  这玩意儿的确要炒着吃才有香味。 ↑返回顶部↑