退圈后我靠厨神系统火了 第59节（3 / 4）
“比较偏门，没有什么固定菜系说法的菜肴属于什么分类？”师承颜继续问评委。
他比较想确定竹荪猪肚汤属于哪个菜系，但是这种做法其实不太常见。
还是那句话，华国地大物博, 就吃一道虽然比较有名的只有八大菜系，但是实际上就算是一个省份的吃法都有各种各样的不同, 大部分菜其实都没有一个明显的菜系界定。
“只要符合本轮的主题就好，本轮是命题作答。”节目组说的委婉。
师承颜顿时打消了剑走偏锋的打算。
于是他们两个人开始重新商量。
最终杨优优的盐焗鸡被取消了, 换上了一道粤式靓汤——山药薏仁排骨汤。
和盐焗鸡一比, 听上去就没那么唬人了, 但是师承颜依然十分的满意，做汤他目前实在是不在行。
“粤菜中的汤类其实很多，但是知名的不太多，大部分都是很家常的做法，因为那边人人都喜欢自己在家煲汤，做法和食材什么都有，万物皆可煲汤。”杨优优有些无奈的说道。
最终，另外三个菜都是由师承颜提出的，分别是鲁菜的油焖大虾、川菜的辣子鸡和淮阳菜的狮子头。
“师哥，和你组队目前看是我血赚啊！”杨优优十分的感慨，本来还以为会是实力差不多的联合，没想到目前看来反而有点抱大腿的感觉。
师承颜却不这么觉得，他摇摇头，道：“光是你把炖汤给包了，就已经帮了我很大的忙了。”
而且杨优优这么说估计也就是谦虚，能在自己这么不擅长的前期环节一直坚持到现在，并且还保持着比较高的排名，这本身就是一种实力的象征。
最终菜单报上去，节目组直接将每组的信息全部都进行了公开，所有选手的组队信息以及选择的菜品信息全部能够被查看。
不看不知道，一看才发现，菜品的重合率非常的高。
毕竟是“命题作文”，大家都不想脱出这个框架去，读书的时候写过作文的都知道，跑题的扣分一向非常严重。
这也就意味着，大家的竞争也越发的白热化了。
同样一道菜，在不同的人手中做出来的效果截然不同，也许本来评委觉得不错的选手在有了其他人珠玉在前之后，说不定就看不上了。
菜单报上去之后，菜品就不用他们担心了，节目组全部会准备的妥妥当当的，出场顺序排在后面的选手也就不用再像上次那样对自己的食材提心吊胆了。
甚至在后面出场的选手还有更多的时间来和队友互相沟通，培养默契，做好上场前的准备。
当然，鉴于这是厨艺比赛，排在前面出场就是绝对的优势。
同样水平的情况下，肯定是先出场的话更有优势。
因为前面强强联手的现场也很严重，所以师承颜虽然上一轮的排名是在第二十名，但是他们这一组的上场顺序依然排在了第二批。
对他们来说这个一个非常好的位置，不用急匆匆的就上台处理，还能留出两个小时来进行一个简单的交流以及工作分配。
放眼望去，现在留在休息室的选手们基本都是两两一组，互相小声说着话，对屏幕上的内容关注度也明显没有前面两轮要高了。
师承颜和杨优优也不例外。
“我对刀工比较擅长，到时候有处理食材的活都可以交给我，你可以现在先提前把食材需要的处理标准告诉我，到时候你就不用管食材的事情了，只要负责调味和制作环节就好。”不用师承颜说，杨优优就主动的把自己能做的部分揽了下来，哪怕这其实就是给师承颜打下手。
有些厨师就“受不了这委屈”，觉得自己作为大厨怎么能给别人打下手。
不过好在不管是杨优优还是师承颜都没有这样的心态，实际上不管是什么大厨，这一行都很少有完全没给别人打过下手的厨师存在，明明自己以前也是这么过来的，但是偏偏还要这样，真的让人很难理解这种心态。
有杨优优配合，师承颜当然是松了一口气，开始和对方沟通每样食材要怎么怎么样处理。 ↑返回顶部↑
他比较想确定竹荪猪肚汤属于哪个菜系，但是这种做法其实不太常见。
还是那句话，华国地大物博, 就吃一道虽然比较有名的只有八大菜系，但是实际上就算是一个省份的吃法都有各种各样的不同, 大部分菜其实都没有一个明显的菜系界定。
“只要符合本轮的主题就好，本轮是命题作答。”节目组说的委婉。
师承颜顿时打消了剑走偏锋的打算。
于是他们两个人开始重新商量。
最终杨优优的盐焗鸡被取消了, 换上了一道粤式靓汤——山药薏仁排骨汤。
和盐焗鸡一比, 听上去就没那么唬人了, 但是师承颜依然十分的满意，做汤他目前实在是不在行。
“粤菜中的汤类其实很多，但是知名的不太多，大部分都是很家常的做法，因为那边人人都喜欢自己在家煲汤，做法和食材什么都有，万物皆可煲汤。”杨优优有些无奈的说道。
最终，另外三个菜都是由师承颜提出的，分别是鲁菜的油焖大虾、川菜的辣子鸡和淮阳菜的狮子头。
“师哥，和你组队目前看是我血赚啊！”杨优优十分的感慨，本来还以为会是实力差不多的联合，没想到目前看来反而有点抱大腿的感觉。
师承颜却不这么觉得，他摇摇头，道：“光是你把炖汤给包了，就已经帮了我很大的忙了。”
而且杨优优这么说估计也就是谦虚，能在自己这么不擅长的前期环节一直坚持到现在，并且还保持着比较高的排名，这本身就是一种实力的象征。
最终菜单报上去，节目组直接将每组的信息全部都进行了公开，所有选手的组队信息以及选择的菜品信息全部能够被查看。
不看不知道，一看才发现，菜品的重合率非常的高。
毕竟是“命题作文”，大家都不想脱出这个框架去，读书的时候写过作文的都知道，跑题的扣分一向非常严重。
这也就意味着，大家的竞争也越发的白热化了。
同样一道菜，在不同的人手中做出来的效果截然不同，也许本来评委觉得不错的选手在有了其他人珠玉在前之后，说不定就看不上了。
菜单报上去之后，菜品就不用他们担心了，节目组全部会准备的妥妥当当的，出场顺序排在后面的选手也就不用再像上次那样对自己的食材提心吊胆了。
甚至在后面出场的选手还有更多的时间来和队友互相沟通，培养默契，做好上场前的准备。
当然，鉴于这是厨艺比赛，排在前面出场就是绝对的优势。
同样水平的情况下，肯定是先出场的话更有优势。
因为前面强强联手的现场也很严重，所以师承颜虽然上一轮的排名是在第二十名，但是他们这一组的上场顺序依然排在了第二批。
对他们来说这个一个非常好的位置，不用急匆匆的就上台处理，还能留出两个小时来进行一个简单的交流以及工作分配。
放眼望去，现在留在休息室的选手们基本都是两两一组，互相小声说着话，对屏幕上的内容关注度也明显没有前面两轮要高了。
师承颜和杨优优也不例外。
“我对刀工比较擅长，到时候有处理食材的活都可以交给我，你可以现在先提前把食材需要的处理标准告诉我，到时候你就不用管食材的事情了，只要负责调味和制作环节就好。”不用师承颜说，杨优优就主动的把自己能做的部分揽了下来，哪怕这其实就是给师承颜打下手。
有些厨师就“受不了这委屈”，觉得自己作为大厨怎么能给别人打下手。
不过好在不管是杨优优还是师承颜都没有这样的心态，实际上不管是什么大厨，这一行都很少有完全没给别人打过下手的厨师存在，明明自己以前也是这么过来的，但是偏偏还要这样，真的让人很难理解这种心态。
有杨优优配合，师承颜当然是松了一口气，开始和对方沟通每样食材要怎么怎么样处理。 ↑返回顶部↑