第115节（2 / 4）
“没有——”
“嘁，什么都没有，还敢开店哦。”野原新之助两只小手一揣，露出了非常嫌弃的表情。
野原美伢没有再理他，而是向小狐狸喊道：“服务生。”
“嗯？”
“给我来一份「青椒酿肉」吧。”她点了点菜单上的某处。
“好的。”
“等等，为什么要点青椒！”对青椒这两个字异常敏感的野原新之助闹腾了起来，“我不要我不要我不要青椒！”
“乖，吃点青椒对身体好……”
“我不要！”
“那实在不行，等会你吃里面的肉，我吃外面的青椒吧。”
“嗯……”野原新之助圆溜溜的眼睛转了半天，觉得这样的安排倒也不错，才点了点小脑袋。
“店长，五号桌一份青椒酿肉。”
“好的，知道了。”
小时候的幸平纯也不爱吃青椒，完全想不通这种又苦又带着奇怪气味的东西有哪里好，哪怕菜里只有一点点，也要瞪着眼睛把它们全都挑出来才肯吃饭，青椒肉丝什么的，更是看都不想看一眼。爷爷想了许多办法，最后使出了青椒酿肉这一绝技，才让她改掉了这个毛病。
青椒酿肉，可谓是专门为不喜欢吃青椒的小孩子研究出来的，煸成虎皮状的青椒牢牢包裹着肉馅，也将美味的酱汁锁在了里面，即使再怎么讨厌青椒，也完全讨厌不起这道菜来。
“青椒的话，得用大一点的才行。”
幸平纯在保鲜柜里找了找，寻出来几个山形县产的大肚青椒，青椒酿肉的话，还是要这种稍辣一些，而且肉质厚实的青椒来做比较好吃。
她将洗净了的青椒去了顶上的蒂，再切成大小均一的青椒段，细细地挖去其中的辣椒籽与白色的筋膜，放在一旁的盘子里备用，又开始处理起了肉馅。
“生粉……放一点生粉进去……”
肉馅自然用的是肥瘦相间的五花肉剁成的，拌入佐料之后更显颜色饱满，然后幸平纯细心地用那些肉馅将青椒段空虚的内心填满，用力地将两头压得实实的，以防下锅后肉馅从里面漏了出来。
放入油锅之中的青椒段怀揣着肚子里的满腹肉馅，像是怀抱着沉甸甸的梦想，而青椒的表面则渐渐酥软焖烂，表皮像苍衰的老者般皱纹剧增，呈现出虎皮般皱巴巴的模样。
在最后一道收汁顺利完成后，整道料理，也就热气腾腾地出锅了。
“这是您的青椒酿肉，请慢用！”幸平纯将料理端到了客人的桌上，“米饭不够的话可以再添。”
“哇哦！”野原新之助兴致勃勃地盯着盘子里的青椒酿肉，扑面而来的那种清新辣味中夹杂着肉感的新奇气息，让他迫不及待地拿起了筷子，“这真的是青椒做的吗？”
与他平时吃的青椒炒肉不同，那种脆不断生的苦苦的青椒丝完全不见踪影，取而代之的是被酱汁染色满脸可怜兮兮的乌青色的青椒段，而满满的肉馅都快溢出在外了。
“好啦，妈妈吃青椒，你吃肉。”野原美伢用筷子将一块青椒酿肉的外皮戳破，将青椒皮脱了下来放入自己的碗中，再将里面散发着美味香气的肉馅放到了野原新之助的碗里，“好好吃饭哦。”
“嗯！”在美食面前，野原新之助变得老实了许多，他夹起那团肉馅丢入口中，嘴一下子变得鼓鼓囊囊。
“你慢点吃啊……”野原美伢叹气道。
油锅里的热气透过青椒的外皮传递到了肉馅的内里，也将青椒的香辣逐渐融入到肉的精髓之中，遇上爽口的酱汁之后，仿佛是久旱遇甘霖一般，颇有嚼劲的肉馅中还能感受到来源于五花肉的鲜美，混着青椒的热气一同钻进喉咙，在齿间回弹着。
“哇……”忙不迭地将一块热乎乎的肉馅吃下去的野原新之助连忙吃了几大口米饭下去，晶莹白亮的米饭米香味也是十足，配合着这青椒酿肉更是再好吃不过了。 ↑返回顶部↑
“嘁，什么都没有，还敢开店哦。”野原新之助两只小手一揣，露出了非常嫌弃的表情。
野原美伢没有再理他，而是向小狐狸喊道：“服务生。”
“嗯？”
“给我来一份「青椒酿肉」吧。”她点了点菜单上的某处。
“好的。”
“等等，为什么要点青椒！”对青椒这两个字异常敏感的野原新之助闹腾了起来，“我不要我不要我不要青椒！”
“乖，吃点青椒对身体好……”
“我不要！”
“那实在不行，等会你吃里面的肉，我吃外面的青椒吧。”
“嗯……”野原新之助圆溜溜的眼睛转了半天，觉得这样的安排倒也不错，才点了点小脑袋。
“店长，五号桌一份青椒酿肉。”
“好的，知道了。”
小时候的幸平纯也不爱吃青椒，完全想不通这种又苦又带着奇怪气味的东西有哪里好，哪怕菜里只有一点点，也要瞪着眼睛把它们全都挑出来才肯吃饭，青椒肉丝什么的，更是看都不想看一眼。爷爷想了许多办法，最后使出了青椒酿肉这一绝技，才让她改掉了这个毛病。
青椒酿肉，可谓是专门为不喜欢吃青椒的小孩子研究出来的，煸成虎皮状的青椒牢牢包裹着肉馅，也将美味的酱汁锁在了里面，即使再怎么讨厌青椒，也完全讨厌不起这道菜来。
“青椒的话，得用大一点的才行。”
幸平纯在保鲜柜里找了找，寻出来几个山形县产的大肚青椒，青椒酿肉的话，还是要这种稍辣一些，而且肉质厚实的青椒来做比较好吃。
她将洗净了的青椒去了顶上的蒂，再切成大小均一的青椒段，细细地挖去其中的辣椒籽与白色的筋膜，放在一旁的盘子里备用，又开始处理起了肉馅。
“生粉……放一点生粉进去……”
肉馅自然用的是肥瘦相间的五花肉剁成的，拌入佐料之后更显颜色饱满，然后幸平纯细心地用那些肉馅将青椒段空虚的内心填满，用力地将两头压得实实的，以防下锅后肉馅从里面漏了出来。
放入油锅之中的青椒段怀揣着肚子里的满腹肉馅，像是怀抱着沉甸甸的梦想，而青椒的表面则渐渐酥软焖烂，表皮像苍衰的老者般皱纹剧增，呈现出虎皮般皱巴巴的模样。
在最后一道收汁顺利完成后，整道料理，也就热气腾腾地出锅了。
“这是您的青椒酿肉，请慢用！”幸平纯将料理端到了客人的桌上，“米饭不够的话可以再添。”
“哇哦！”野原新之助兴致勃勃地盯着盘子里的青椒酿肉，扑面而来的那种清新辣味中夹杂着肉感的新奇气息，让他迫不及待地拿起了筷子，“这真的是青椒做的吗？”
与他平时吃的青椒炒肉不同，那种脆不断生的苦苦的青椒丝完全不见踪影，取而代之的是被酱汁染色满脸可怜兮兮的乌青色的青椒段，而满满的肉馅都快溢出在外了。
“好啦，妈妈吃青椒，你吃肉。”野原美伢用筷子将一块青椒酿肉的外皮戳破，将青椒皮脱了下来放入自己的碗中，再将里面散发着美味香气的肉馅放到了野原新之助的碗里，“好好吃饭哦。”
“嗯！”在美食面前，野原新之助变得老实了许多，他夹起那团肉馅丢入口中，嘴一下子变得鼓鼓囊囊。
“你慢点吃啊……”野原美伢叹气道。
油锅里的热气透过青椒的外皮传递到了肉馅的内里，也将青椒的香辣逐渐融入到肉的精髓之中，遇上爽口的酱汁之后，仿佛是久旱遇甘霖一般，颇有嚼劲的肉馅中还能感受到来源于五花肉的鲜美，混着青椒的热气一同钻进喉咙，在齿间回弹着。
“哇……”忙不迭地将一块热乎乎的肉馅吃下去的野原新之助连忙吃了几大口米饭下去，晶莹白亮的米饭米香味也是十足，配合着这青椒酿肉更是再好吃不过了。 ↑返回顶部↑